|
ชื่อวิทยาศาสตร์
Sesamum orientale L.
ลักษณะ
เป็นผลแห้ง เมล็ดแบน รูปไข่ สีขาว
การนำไปใช้
ก่อนนำไปประกอบอาหารควรคั่วก่อน เพื่อให้มีกลิ่นหอม จากนั้นจะนำ งาขาวไปบดให้ละเอียด หรือไม่บดขึ้นอยู่กับรูปแบบของอาหารที่ประกอบ ช่วยเพิ่ม รสชาติ และกลิ่นของอาหารให้หอม รวมทั้งใช้เป็นส่วนประกอบในขนม และของหวาน ต่าง ๆ
|