|
ลักษณะ
สาหร่อยทะเลมีหลายชนิดและหลายสายพันธุ์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะสาหร่ายสีน้ำตาล จัดเป็นสาหร่ายที่ให้คุณค่ามากที่สุด สาหร่ายทะเล สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น และจีนนิยมทานกันเป็นอย่างมาก
การนำไปใช้
นำมาประกอบอาหาร เช่น แกงจืดสาหร่าย และกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก ในอุตสาหกรรมลูกชิ้นสาหร่าย และสาหร่ายแห้งอบกรอบ
|