ใบโหระพาแห้ง

ลักษณะ เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุสั้น มีความสูงของทรงพุ่มไม่เกิน 60 เซนติเมตร ลำต้นเป็นรูปสี่เหลี่ยม ก้านใบและลำต้นมีสีม่วงแดง ใบสีเขียว ใบเป็นรูปหอกยาว ประมาณ 1-3 นิ้ว มีกลิ่นหอม ออกดอกเป็นชั้นคล้ายฉัตร ดอกสีขาว ม่วงหรือชมพู

การนำไปใช้ เป็นพืชที่มีกลิ่นหอม จึงช่วยปรุงแต่งกลิ่น และรสของอาหารให้น่า รับประทานยิ่งขึ้น สำหรับส่วนของใบและยอดอ่อนนั้น นิยมรับประทานเป็นผักสด และช่วยดับกลิ่นคาวของอาหาร เช่น ใช้ใบและยอดผัดกับหอย ผัดเนื้อ และใช้ ประกอบอาหารประเภทอื่น ๆ เช่น แกงเลียง แกงเผ็ด เป็นเครื่องแนมอาหารคาว หรืออาหารว่างได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นแล้วยังนำน้ำมันโหระพามาใช้แต่งกลิ่น ซอสมะเขือเทศ ขนมผิง ลูกอม ผักดอง ไส้กรอก และเครื่องดื่มอีกด้วย

สรรพคุณทางยา เป็นยาแก้ท้องอืด ขับลมในลำไส้ ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ช่วยให้เจริญอาหาร เมล็ดเป็นยาระบาย