หอมแดง

ลักษณะ หอมแดงมีลักษณะเป็นหัวกลม สีม่วงอมแดง มีเปลือกบาง ๆ ห่อหุ้มอยู่ ภายนอก

การนำไปใช้ หอมแดงใช้แต่งกลิ่นอาหารคาวหลายชนิด เป็นส่วนผสมในเครื่องแกง และน้ำพริกทุกชนิด ต้มยำ และอาหารประเภทยำ ลาบ ต่าง ๆ ใช้ทำหอมเจียวโรยหน้า อาหารให้มีกลิ่นหอม รวมถึงประกอบอาหารหวาน เช่น หม้อแกง เป็นต้น

สรรพคุณทางยา หอมแดงช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้หวัด คัดจมูก ขับลมในลำไส้ แก้ปวดท้อง ท้องอืด แก้ผดผื่นคัน ถอนพิษแมลงสัตว์กัดต่อย