ผงกระหรี่

ลักษณะ ผงกะหรี่ประกอบด้วยสมุนไพรหลักหลายประเภทได้แก่ ขมิ้น, ลูกผักชี, ขิง, กานพลู, อบเชย, ผงมัสตาร์ด, ลูกกระวานและอื่น ๆ

การนำไปใช้ มักนิยมใช้ในแกงที่มีสีเหลือง เช่น แกงกะหรี่ นอกจากนั้นยังนิยมนำไป ผัดผงกะหรี่ เช่น ปูผัดผงกะหรี่ ผงกะหรี่นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทีมวิจัยจาก มหาวิทยาลัยสิงคโปร์ พบสารเคอร์คูมินในผงกะหรี่ช่วยเพิ่มพลังสมองให้กับคนชรา เคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่อยู่ในขมิ้น

สรรพคุณทางยา มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการก่อมะเร็ง ไม่ว่าจะแก้อักเสบ ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร ฆ่าเชื้อรา ใช้บำรุงผิวให้สดใส ลดความหมองคล้ำ