กานพลู

ลักษณะ ส่วนที่เป็นดอกตูมแห้ง มีสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอม และมีรสเผ็ดร้อน

การนำไปใช้ คนเฒ่าคนแก่สมัยก่อนนิยมเคี้ยวกานพลูร่วมกับหมาก เพื่อให้มีกลิ่นหอม ส่วนที่ใช้เป็นเครื่องเทศประกอบอาหาร คือ ส่วนที่เป็นดอกตูมแห้ง กานพลูใช้เป็น ส่วนผสมในเครื่องแกง ซอสมะเขือเทศ ผักดอง ถ้าใส่ในพริกแกงต้องป่นก่อน เช่น แกงมัสมั่น เป็นต้น

สรรพคุณทางยา กานพลูสามารถแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม และช่วยย่อย อาหาร กานพลูช่วยกำจัดกลิ่นปาก ระงับอาการปวดฟัน และแก้โรครำมะนาด