หน้าแรก > สินค้า > พริกไทย > พริกไทยเม็ดดำ
พริกไทยเม็ดดำ
ลักษณะ ผลค่อนข้างกลม แต่จะมีเปลือกหุ้มสีดำ มีกลิ่นหอมฉุนมากกว่าพริกไทย เม็ดขาว และมีรสเผ็ดร้อน
การนำไปใช้ พริกไทยดำใช้เป็นเครื่องเทศชูรสและแต่งกลิ่นอาหาร เป็นส่วนผสม ในน้ำพริก เครื่องแกง และอุตสาหกรรมอาหาร พริกไทยดำจะเหมาะกับการนำไป ปรุงอาหารที่ต้องการสีคล้ำ หรือสีออกดำ เช่น แหนมต่าง ๆ ลูกชิ้นเนื้อ รวมถึงอาหาร ประเภทหมักย่าง เช่น ไก่ย่างพริกไทยดำ เนื้อย่างพริกไทยดำ เป็นต้นสรรพคุณทางยา พริกไทยดำ ช่วยให้โลหิตไหลเวียนดีขึ้น ลดไขมันในเส้นเลือด เร่งการเผาผลาญไขมัน ขับลม บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เป็นยาบำรุงธาตุ (หญิงมีครรภ์ห้ามรับประทาน) เนื่องจากพริกไทยมีรสเผ็ด และจัดเป็นยาร้อน
Black Pepper Corn